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配方:葡萄糖50克,果糖25克,低聚果糖10克,檸檬酸鈉4克,氯化鈉0.6克,氯化鉀0.4克,碳酸氫鈉1.5克,維生素C150毫克,維生素B610毫克,煙酰胺20毫克,牛磺酸10克,咖啡因20毫克,佳多美D1.2克,純凈水600毫升。
工藝:將葡萄糖50克、果糖25克、低聚果糖10克混合均勻,在600毫升純凈水中加熱至完全溶解,形成基礎糖液。隨后加入檸檬酸鈉4克、氯化鈉0.6克、氯化鉀0.4克、碳酸氫鈉1.5克,邊加入邊攪拌,確保所有電解質完全溶解。接著加入維生素C150毫克、維生素B610毫克、煙酰胺20毫克和牛磺酸10克,繼續攪拌至溶解。再將咖啡因20毫克溶解于少量水中,加入飲料中。將1.2克佳多美D溶解于少量水中,倒入飲料中,充分攪拌均勻。將混合液加熱至微溫,保持攪拌以防粘鍋,待溫度適宜后自然冷卻。冷卻后過濾掉可能產生的雜質,將飲料裝入塑料瓶中,壓實無氣泡,密封保存。
注意事項:原料需選擇高品質,確保安全無害。電解質和維生素的添加量需嚴格控制,按照配方準確稱量,避免過量或不足。糖的種類和總量可根據口味需求進行調整,但需注意總糖量對運動員健康的影響。在加熱和攪拌過程中,需規范操作,以防粘鍋和過熱影響飲料品質。存放時,應選擇陰涼干燥處,避免陽光直射和高溫環境。飲用前,需檢查飲料的狀態,確保無異味、無沉淀等異常情況。同時,新型運動飲料的研發和生產需遵循相關法律法規和標準,確保產品的安全性和合規性。
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