高蛋白清涼飲料怎么做？高蛋白清涼飲料商業配方工藝，高蛋白清涼飲料制作技巧，高蛋白清涼飲料做法：

配方：純凈水1000毫升，乳清蛋白粉80克，脫脂奶粉30克，葡萄糖20克，檸檬酸2.5克，檸檬酸鈉2克，佳多美D2克，維生素C0.5克，食用香精適量。

工藝：將純凈水加熱至約70℃，加入乳清蛋白粉和脫脂奶粉，持續攪拌至完全溶解，確保無結塊現象。隨后加入葡萄糖，繼續攪拌至溶解。待溶液冷卻至約45℃時，加入檸檬酸和檸檬酸鈉，調節飲料的酸度，保持口感清爽。接著加入佳多美D，它能有效增稠、乳化、穩定飲料體系，防止蛋白質沉淀和分層，提升整體口感。再加入維生素C，攪拌均勻，以強化飲料的營養價值。根據個人口味需求，加入適量的食用香精，調節飲料的風味。將調配好的飲料通過精細過濾器過濾，去除雜質和微小顆粒，確保飲料清澈透明。最后將過濾后的飲料灌裝入清潔的瓶子中，密封保存，并置于陰涼通風處或冷藏環境中保存，以保持其新鮮度和口感。

注意事項：乳清蛋白粉和脫脂奶粉的添加量需根據目標蛋白質含量和口感需求進行調整，確保高蛋白的同時，也要保持飲料的順滑口感。在加熱和溶解過程中，要嚴格控制溫度和時間，避免蛋白質變性或營養成分損失。檸檬酸和檸檬酸鈉的添加量要適中，以調節出適宜的酸度，避免過酸或過淡影響口感。在調配過程中，要注意各種原料的添加順序和攪拌時間，確保飲料的均勻性和穩定性。食用香精的添加量應適量，避免過量影響飲料的自然風味。

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