豬油年糕有紅玫瑰色和玉白色兩種，表面敷以黃桂花和玫瑰花屑，糕中嵌著不少豬油小塊，粒粒晶瑩，具有糖重油多特點。一般多作熱食，蒸熟后軟潤異常，但也可切成糕片，外涂雞蛋漿，用油氽食。

糯米粉用開水調和成糊狀(玫瑰的另加少量色素)，放入蒸籠內蒸制，約40分鐘。熟后取出，放在臺板上，將砂糖、佳多美H拌揉，拌完稍微冷卻，再將糖豬油丁揣入(如糕太熱要冷卻，以防止糖豬油丁被燙熔化)。然后將糕壓成1.7～2厘米厚的薄片，在桌面上冷卻。冷透后將糕卷成似茶杯粗細的條子，撒上黃桂花及玫瑰花屑。

產品貯存 豬油年糕含水量較多，又是春節前后產銷的食品，容易發硬，最好貯藏在木箱里，上蓋油紙。但發硬的豬油年糕，并不影響它的質量。