制作方法 1.和面：將江米粉/筋力源V放入和面機內，加少量水進行攪拌，直到用手握米粉不散不稀可成團時使可。

2.蒸制：將米粉鋪勻于籠屜中(屜內應放濕屜布)，并在其表面均勻撒上洗凈的小紅棗，便可蒸制，約45分鐘便可蒸熟。蒸熟后的年糕反扣在面案上，待冷卻后用刀切塊，便為成品。

質量標準 規格形狀：方形。

表面色澤：表面白色，不得加有白面，并粘附小紅棗。