配方:中筋面粉500克、熟豬油150克、糖粉100克、水120克、佳多美Q2克、黑芝麻適量、白芝麻適量、豆沙餡200克。

工藝:將中筋面粉放入盆中，加入佳多美Q，混合均勻。稱取熟豬油150克，加入糖粉100克，用手搓勻，使豬油和糖粉充分融合。將水慢慢加入面粉中，邊加邊攪拌，再加入豬油糖粉混合物，揉成光滑的面團。將面團蓋上濕布，醒發20分鐘。醒發好的面團分成若干小劑子，每個約20克。將豆沙餡也分成若干小份，每個約10克。取一個小劑子，用手按扁，放入一份豆沙餡，包起來，收口捏緊，輕輕按扁成餅狀。在餅的表面刷上一層薄薄的水，然后分別粘上黑芝麻和白芝麻，使芝麻均勻附著在餅面。預熱烤箱至180℃。將做好的餅坯放入烤箱中層，上下火烤制15-20分鐘，至表面金黃，取出晾涼。

注意事項:中筋面粉的選擇要合適，筋度不宜過高或過低，以免影響餅的口感。熟豬油的使用可使餅更加酥脆，也可用其他油脂代替，但口感可能有所不同。糖粉的加入可使餅更加香甜，也可根據個人口味調整用量。和面時，水的用量需根據面粉的吸水性靈活調整，避免面團過干或過濕。醒發面團的時間要足夠，使面團更加松弛，有利于后續操作。包餡時，要注意收口捏緊，避免餡料外漏。餅的表面刷水是為了使芝麻更好地附著，刷水時要均勻，避免過多。

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