原料配方 
熟面粉23千克 白糖粉12.5千克 棉油6千克 糖桂花1千克 漂麻11千克 碳酸氫鈉適量

制作方法 
1.拌粉：將油、白糖粉、碳酸氫鈉加適量水攪拌均勻，再放入熟面粉拌勻即可。

2.制坯：把拌好的面團放在操作臺上用搟筒搟成簿面皮，再用鐵皮圓筒形模具刻成銀元狀生坯，篩去浮粉。

3.上麻：將芝麻放入竹匾里，適當拌濕，倒入餅坯，往復拉動竹匾，待生坯兩面都粘滿芝麻時，篩去浮麻即可。

4.烘烤：裝盤烘烤，爐溫250℃左右，冷卻包裝。

質量標準 
形態：圓形完整如銀元，厚薄、大小均勻，兩面布滿芝麻。

色澤：底面金黃色。