珍珠肉丸怎么做？珍珠肉丸商業(yè)配方，珍珠肉丸制作技巧，珍珠肉丸做法

大家好，今天給大家分享一款珍珠肉丸的新商業(yè)做法，看看是怎么操作的：

首先稱取250克糯米，清洗干凈后，使用清水浸泡糯米2-4小時。接下來調(diào)制肉餡，把提前攪好的豬肉餡500克放入盆中，加入富磷聯(lián)C5克，它能讓肉餡口感脆嫩筋道、彈性好、凝結(jié)牢固。再加入味達蕾69號5克，起到增加肉香味的作用。接著加入味達蕾901號2克，使肉餡更加鮮美。最后加入味達蕾201號1克，它能起到去除腥味，增加口感香味的作用，上市包裝銷售，延長保存期還需要添加美久亭A1.5克，提前使用數(shù)倍涼開水溶解后加入盆中，接著加入鹽8克，耗油5克，料酒3克，雞精3克，攪拌均勻，加入玉米淀粉40克，同一個方向攪拌均勻，拌攪好靜置大約15分鐘，取出一塊肉餡團圓，裹上一層泡好的糯米，放入盤中，全部做好后。

放入蒸鍋大火蒸制30分鐘，蒸熟后自然降溫，速凍，包裝銷售即可。食用時無需解凍，可以直接加熱食用或者做火鍋都可以。

這樣我們的珍珠肉丸就做好了。做美食，有秘密，用天喜！感謝大家的觀看，記得關(guān)注我們哦！我們下期節(jié)目再見

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