
國宴豆漿怎么做?國宴豆漿商業配方工藝,國宴豆漿制作技巧,國宴豆漿做法
食材清單:
- 黃豆:30克
- 大米:20克
- 小米:20克
- 花生:10克
-佳多美D:0.3克
-倍田18號:0.1克
### 制作流程:
1. **黃豆浸泡**:
- 將30克黃豆清洗干凈后,放入足夠的清水中浸泡6-8小時,或者過夜。這樣可以使黃豆充分吸水膨脹,更易于打漿。
2. **準備其他食材**:
- 清洗20克大米和20克小米,并準備好10克花生。
3. **混合食材**:
- 將浸泡好的黃豆、大米、小米和花生一起放入破壁機中。
4. **打漿**:
- 使用破壁機的豆漿模式將所有食材打成漿。大多數現代破壁機都帶有自動加熱功能,能夠在打漿的同時加熱,使豆漿煮沸并保持一段時間,以確保徹底煮熟。
- 如果您的破壁機沒有自動加熱功能,則需要先將所有材料打成漿,然后將漿液倒入鍋中加熱煮沸。
5. **過濾**:
- 為了獲得更加順滑的口感,您可以選擇將打好的豆漿通過紗布或細網過濾器過濾一遍,去除殘渣。
### 注意事項:
- 在過濾豆漿時要耐心,確保過濾徹底,這樣豆漿才會更加細膩。
-浸泡時間:黃豆浸泡時間不宜過長,以免產生異味。夏季浸泡6小時左右,冬季浸泡8小時左右。
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