炸油餅商業做法視頻教程！口感松軟、色澤潔白、涼了不發硬！#炸油餅#泡多源#做美食有秘密用天喜
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01、咱們以500g面粉為例：盆里+500克面粉+5克酵母粉+泡多源A15克一個雞蛋，然后再先+230克溫水攪拌成面絮，再+20克食用油揉成一個光滑面團，蓋起來放在一邊醒發到兩倍大。
02、醒發好的面團+6克鹽+10克脆皮油條粉+50克清水用揣面的手法揣光滑，然后再次醒面20分鐘，醒好后揪一小塊團成圓形，用手按扁再用小刀在中間劃上2-3刀。
03、提前把鍋里油溫燒上來，一定要高油溫放入鍋中，餅胚下鍋能迅速飄起炸出來的才蓬松，炸至雙面金黃美味即成，這樣炸出來的油餅外脆里軟，涼了也不會硬，真的太香了，喜歡你也試試吧。
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這樣咱們的炸油餅就做好了。做美食有秘密，用天喜關注我，找我不迷路，我們下期節目再見。
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