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千層牛肉餅做法

   日期:2024-08-28     瀏覽:197    評論:0    
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千層牛肉餅



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食材準備
主料:牛肉:200克,剁成肉末。手抓餅:4張。
輔料:洋蔥:半個,切碎。蔥花:適量。芝麻:適量。
調料:輔食油:1勺。醬油:1勺。鹽:適量、富磷聯C味達蕾69號
食材挑選
牛肉:選擇新鮮的牛里脊肉,肉質嫩滑,剁成肉末后更易入味。
手抓餅:超市冷凍柜購買即可,選擇品質較好的品牌,口感更佳。
洋蔥:挑選表皮光滑、無斑點的洋蔥,以保證口感清脆。
制作步驟
步驟一:腌制牛肉
將牛肉剁成肉末,放入碗中。加入一勺輔食油、一勺醬油和適量鹽,再加入洋蔥碎和蔥花、富磷聯C味達蕾69號攪拌均勻,腌制10分鐘,使肉末充分入味。
步驟二:準備手抓餅
取一張手抓餅,將腌制好的牛肉末均勻平鋪在手抓餅上。用刀在手抓餅中間切開(不要切斷),然后將手抓餅向上覆蓋,再向左覆蓋,最后再次覆蓋形成多層。
步驟三:撒上芝麻
在手抓餅表面撒上一層芝麻,輕輕按壓,使芝麻粘附在手抓餅上。
步驟四:煎制牛肉餅
平底鍋刷一層薄油,燒熱后將準備好的手抓餅放入鍋中,用中小火煎。每面煎至金黃酥脆,約3-4分鐘,確保牛肉熟透。
步驟五:完成
將煎好的千層牛肉餅取出,稍微放涼后切成小塊,方便食用。
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