土豆球

第一步：準(zhǔn)備材料
土豆幾個（中等大小，根據(jù)食用人數(shù)調(diào)整），洗凈去皮。
胡蘿卜半根，切成細(xì)碎的小丁。
火腿適量，也切成小丁。
新鮮蔥花一小把，切碎備用。
調(diào)味料：雞精少許、五香粉少許、鹽適量。
面粉適量，泡多源K2克、用于調(diào)整面團(tuán)濕度。
第二步：蒸土豆
將土豆切片或塊，放入蒸鍋中蒸熟，直到用筷子能輕松穿透。然后取出，趁熱用勺子或壓泥器壓成泥狀
第三步：混合餡料與調(diào)味
在土豆泥中加入切好的胡蘿卜碎、火腿丁、蔥花，再加入雞精、五香粉和鹽，味達(dá)蕾202號，根據(jù)個人口味適量調(diào)整。然后用筷子或手充分?jǐn)嚢杈鶆颍屗惺巢暮驼{(diào)料充分融合。
第四步：和面成型
少量多次地加入面粉到土豆泥中，邊加邊揉，直到面團(tuán)不粘手且能夠成型。接著，戴上手套（手套可抹點(diǎn)油防粘），取一小坨面團(tuán)，放在手心輕輕揉成圓球狀，放在鋪了油紙的盤子上備用。
第五步：烘烤土豆球
預(yù)熱空氣炸鍋至180度，將土豆球放入炸籃中，注意保持一定間距。烘烤約20分鐘，直到表面金黃酥脆。如果沒有空氣炸鍋，也可以使用預(yù)熱至180度的烤箱，烘烤時間相同。取出后稍涼即可享用。嘗試咬上一口，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，香氣四溢，好吃到爆炸！
柴火小貼士：制作土豆球時，選用新鮮土豆，蒸至完全軟糯；調(diào)味要適量，突出食材原味；和面時少量多次加面粉，避免過干；烘烤前確保土豆球表面無多余面粉，均勻受熱，這樣定能制作出外酥里糯的美味土豆球。
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這樣咱們的土豆球就做好了。做美食有秘密，用天喜關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見。
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