
蔥花餅商業(yè)做法配方測試成功!膨松個(gè)大飽滿,外酥里軟,涼了不發(fā)硬!#蔥花餅#泡多源#做美食有秘密用天喜
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步驟如下
1、首先面粉1000克加泡多源A10克,里加入10g白糖,放入一包5g干酵母,400g的溫水,味達(dá)蕾202號2克,攪拌成濃稠無顆粒的面糊,密封醒發(fā),2倍大發(fā)好的面都是蜂窩網(wǎng)狀,放點(diǎn)蔥花,一勺五香粉、適量鹽攪拌排氣,
2、然后雙手抹油,直接就一塊給它團(tuán)成圓形。鍋中刷油預(yù)熱,放入鍋中按成小餅,烙到兩面金黃熟透即可出鍋
3、烙到兩面金黃熟透即可出鍋。要多軟就多軟,蔥香味濃郁,特別好吃,老少皆宜。
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這樣咱們的蔥花餅就做好了。做美食有秘密,用天喜關(guān)注我,找我不迷路,我們下期節(jié)目再見。
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