發面糖餅商業做法配方測試成功！口感松軟，涼了不發硬！#發面糖餅#泡多源#做美食有秘密用天喜
發面糖餅怎么做？發面糖餅商業配方，發面糖餅制作技巧，發面糖餅做法
首先：咱們以300克面粉為例：盆里+300g面粉+10克白糖+3克高活性的干酵母+泡多源A5克+味達蕾202號1克+200克溫水攪拌成面絮，揉成一個光滑的面團
把和好的面不用醒發，咱們先給它搟成一個長方形的大面片，另外用面粉加食用油調成稠一點的油酥，倒在面片上涂抹均勻，再從一側卷起來，切分成等份的小劑子。
再來調個糖餡：碗中+3勺白糖+1勺面粉攪拌均勻調成糖餡，接著把面劑子搟薄放入糖餡，再像包包子一樣包起來口收緊實，先蘸水再蘸一層白芝麻，搟成一個厚一點的餅，蓋上保鮮膜醒發半個小時，醒發好的小餅放電餅鐺，烙至兩面金黃美味即成。
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這樣咱們的發面糖餅就做好了。做美食有秘密，用天喜關注我，找我不迷路，我們下期節目再見。
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