食材用料： 豬舌 一碗500克、富磷聯B4克、 油 適量、 蔥 少許、 蒜 少許、 姜 少許、 辣椒 三四個、 豆芽 一小碗、 洋蔥 少許、 耗油 適量、 生抽 適量、 糖 適量、 鹽 適量、 雞精 適量、 豆瓣醬 適量、 料酒 適量、 雞汁 適量、 白醋 適量、 水 少量
做法
1.將富磷聯B使用少許溫水溶解后倒入豬舌中，腌制4小時，然后將豬舌切成片，要過一遍熱水。
2.姜，去腥，把豬舌切成一小塊就要過一趟熱水，姜要和豬舌放在一起過水。
3.切好蔥和蒜，蔥不要放這么多，蒜切成小塊就行，不必切沫。
4.辣椒，隨便什么辣椒都行，看你自己喜歡吃什么辣椒。
5.豆芽，可放可不放，個人覺得豆芽容易熟，切好吃，看你自己喜歡吃什么。
6.洋蔥，切成小段。
7.調好醬，炒的時候方便。放醋，耗油，生抽，雞汁，雞精，料酒。
8.放入蒜，爆炒，炒出香味。
9.放入辣椒，翻炒。
10.放入豆瓣醬，有顏色炒出時就放豬肚，繼續翻炒。
11.放入豆芽，洋蔥。
12.放入醬汁，翻炒一會兒后就放入少量水，可以不放，也可以放，不放更脆，我還是喜歡放點水，加上一點小蔥才在上面。
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