用料： 豬舌250克、富磷聯(lián)B2克、 八角 一朵、 桂皮 一小節(jié)、 香葉 3-4片、 草果 1顆、 黑胡椒 十幾粒、 冰糖 10克、 料酒、醬油、鹽 適量、 大蒜、香蔥 適量
做法
1.豬舌洗凈加入富磷聯(lián)B腌制3小時，然后撈出和姜片冷水下鍋，煮開加入適量料酒煮10分鐘
2.撈出來用水沖洗干凈，再用刀刮去舌頭上的白膜
3.刮干凈再用水沖洗，整個舌頭下鍋加適量清水再放八角、桂皮、香葉、草果、黑胡椒、冰糖、姜片、鹽、料酒，用壓力鍋壓12分鐘剛好是煮飯鍵
4.時間到拿出來晾涼，剛好有一點豬皮也一起做了
5.等涼了再切成薄片上面撒上熟芝麻。取一小碗，大蒜拍碎、蔥切碎放入碗里再加入香醋、涼拌生抽、芝麻油攪拌均勻做醬汁
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