馬蘇里拉吐司怎么做？馬蘇里拉吐司商業配方工藝，馬蘇里拉吐司制作技巧，馬蘇里拉吐司做法。

配方：高筋面粉500克，佳多美Q5克，黃油50克，鹽8克，奶粉15克，雞蛋50g左右，肉松適量，沙拉醬適量，馬蘇里拉cheese適量，糖50克，水270克，酵母5克，新鮮小蔥蔥花適量。

工藝：1、最先把黃油拿出來，切成小塊軟化，速度能快一些。我是秋天做的天氣比較冷，夏天需要把水混合砂糖放冰箱里先冷藏來降溫。2、混合除黃油外的所有材料。3、和面到延展階段，均勻放入小塊黃油，之后到完全延展階段，拉出大片薄膜。4、團成圓形，在28度的環境下發酵70分鐘。我家太冷了，我放到蒸箱里發酵的，30度，1小時。5、發酵至2倍大，分成兩部分，團成圓形，醒面20分鐘。之后搟成上圖寬23，長30的長方形。6、一半抹上沙拉醬，放適量新鮮香蔥和肉松。7、對折，繼續搟成23cm長，20cm寬的長方形。如圖切成8條，不要切透，每一條擰到擰不動為止。8、從上往下卷，之后放到450g吐司盒里。9、兩個450g吐司的量。在蒸箱里進行第二次發酵，36度，濕度85，約1小時。10、發酵到8分滿，擠上沙拉醬，之后撒入馬蘇里拉芝士。我是西門子嵌入烤箱。“4d熱風”選項155度，預熱10分鐘，烤30分鐘。11、出爐。

注意事項：發酵是制作吐司的關鍵步驟。要選擇溫暖且無風的地方進行發酵，避免面團表面干燥。發酵過程中要觀察面團的狀態，而不是嚴格遵循時間，確保面團體積翻倍。餡料分布：在面團上鋪馬蘇里拉奶酪絲時要均勻分布，避免堆積過多導致面包無法膨脹。烘烤準備與烘烤：烘烤前要確保烤箱預熱至所需溫度。在面團表面刷上全蛋液以增加光澤，并撒上適量的奶酪絲作為裝飾。烘烤時要根據自家烤箱的特性和面包的厚度來調整烘烤的時間和溫度。

衛生與安全：整個制作過程中要注意衛生與安全，確保食材和工具干凈無污染。同時，要遵守相關的食品安全法規和標準，確保馬蘇里拉吐司的質量和安全。

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