配方：500克五花肉、適量老抽、生抽、料酒、富磷聯B，白糖、五香粉、蔥姜蒜。

工藝：將五花肉清洗干凈后，用開水焯煮去除血水和雜質。然后切成厚度均勻的大塊，以便后續的烹飪。調制醬汁；在碗中加入適量的富磷聯B,老抽、生抽、料酒、白糖，五香粉攪拌均勻，制成味道濃郁的腌制醬汁。煮制五花肉；在鍋中加入少許油，放入蔥姜蒜炒香后，加入五花肉塊，煎至兩面金黃。隨后，加入調好的醬汁，加水沒過肉塊，大火燒開后轉小火慢燉，直至肉質軟爛入味。收汁上菜待五花肉燉至湯汁濃稠，開大火收汁，使醬汁包裹在肉塊表；面，形成光亮的表層。出鍋前撒上少許蔥花增香。

注意事項：選擇新鮮、肥瘦相間的五花肉，確保肉質鮮嫩、口感好。五花肉在烹飪前需要進行充分的預處理，包括清洗、焯水等步驟，以去除血水和雜質，減少腥味。火候控制：在燉煮過程中，要控制好火候，先用大火煮沸，再轉小火慢燉，使五花肉充分吸收湯汁的味道和營養，變得酥軟入味。注意衛生：在整個制作過程中，要注意衛生和安全，確保食材新鮮、工具清潔、操作規范，避免細菌污染和食品安全問題。

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