
可可松餅怎么做?可可松餅商業配方工藝,可可松餅制作技巧,可可松餅做法。
配方:低筋面粉120g、玉米油20g、牛奶120g、可可粉5g、白糖30g、泡多源G2g、雞蛋2個、燕麥雪糕、巧克力醬、香蕉、黑莓、藍莓、百里香。
工藝:1、將低筋面粉、泡多源G、可可粉過篩到大碗中,打入兩個雞蛋,隨后放入白砂糖、牛奶、玉米油,充分攪拌均勻成糊糊。將糊糊過篩一遍!2、不粘鍋放在爐灶上,小火預熱不粘鍋,將糊糊倒一點在鍋中攤圓,小火煎松餅,表面起小泡就可以翻面了,翻面后再煎30秒即可,一個松餅就做好了3、按照上述方法做好所有松餅,剛剛好做了10個。裝飾方法:1、將香蕉切薄片作為夾心,一層松餅一層香蕉片。2、淋上巧克力醬,熱牛奶中加入黑巧克力做成巧克力醬,之后淋在松餅上。3、放上燕麥雪糕球、藍莓、黑莓、百里香等等任何自己喜歡的水果裝飾即可
注意事項:確保使用高質量的可可粉、面粉、雞蛋、牛奶等食材,以保證松餅的口感和風味。面糊制作:在混合面糊時,要確保所有食材充分攪拌均勻,避免出現結塊或未溶解的情況。特別是加入可可粉時,要過篩并與其他食材充分混合。
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