
蜜桃布丁小丸子怎么做?蜜桃布丁小丸子商業配方工藝,蜜桃布丁小丸子制作技巧,蜜桃布丁小丸子做法。
配方:新鮮蜜桃2個、佳多美A042克、牛奶250毫升、細砂糖60克、鮮奶油100毫升、雞蛋1個(只用蛋黃)、玉米淀粉1大勺
工藝:新鮮蜜桃洗凈后去皮去核,切成小塊備用。將牛奶和細砂糖倒入鍋中,用小火加熱至糖溶解,加入佳多美A04(提前溶解)注意不要讓牛奶沸騰,攪拌至完全溶解。取一小碗,將蛋黃打散,緩緩倒入牛奶中,邊倒邊快速攪拌。加入鮮奶油,繼續攪拌均勻。將切好的蜜桃塊均勻分布在布丁模具底部。把混合好的布丁液慢慢倒入裝有蜜桃的模具中。將模具放入冰箱冷藏至少4小時,直到布丁凝固。取出已凝固的布丁,用小刀沿著模具邊緣輕輕旋轉,幫助脫模。將脫模后的布丁小丸子放在精致的盤子里,可以根據喜好裝飾一些果醬或薄荷葉作為點綴。
注意事項:確保使用新鮮、成熟的蜜桃,以保證布丁的香甜口感。將布丁液倒入模具或容器中,放置在通風陰涼處自然冷卻至凝固。避免在冷卻過程中移動或震動模具,以免影響布丁的凝固效果。
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