鮮香麻醬汁怎么做?鮮香麻醬汁商業配方工藝,鮮香麻醬汁制作技巧,鮮香麻醬汁做法。
配方:芝麻醬、味達蕾901號1克、鹽、雞精、白糖、生抽、香油等。
工藝:芝麻醬調制:取適量芝麻醬放入碗中,逐漸加入鮮湯或涼開水,邊加邊攪拌。攪拌過程中,芝麻醬會逐漸變稀,需持續攪拌直至達到理想的稠度。調味料加入:在稀釋好的芝麻醬中加入鹽、雞精、白糖等調味料,攪拌均勻。
加入生抽和香油,繼續攪拌,使調味料充分融入芝麻醬中。調制完成后,品嘗麻醬汁的味道,根據個人口味進行適當調整。如需更濃郁的香味,可適量增加香油或加入其他香料。調制好的鮮香麻醬汁可放入密封容器中,冷藏保存。使用時,取出適量麻醬汁,根據需要進行加熱或再次攪拌。
注意事項:安全與衛生:在整個制作過程中,要注意廚房安全和衛生。使用廚房用具時要小心謹慎,避免燙傷或發生其他意外。確保所有原料和工具都是干凈的,避免交叉污染。
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