芒果布丁怎么做?芒果布丁商業配方工藝，芒果布丁制作技巧，芒果布丁做法。

配方：芒果肉300克，牛奶200克，佳多美A04號5克，布丁杯6個150ml，芒白糖50克。

工藝：溶解佳多美A04：將佳多美A04用少量清水溶解，攪拌均勻備用。混合材料：將芒果泥、牛奶、淡奶油和細砂糖倒入一個大碗中，攪拌均勻。加熱攪拌：將混合液倒入鍋中，加熱至微沸，期間不斷攪拌以確保糖完全溶解。加入佳多美A04溶液：將溶解好的佳多美A04溶液倒入鍋中，繼續加熱攪拌，直至完全溶解。

過濾：將混合液通過細篩過濾，以去除可能的雜質和氣泡，使布丁更加細膩。灌裝冷藏：將過濾后的混合液倒入布丁模具中，放入冰箱冷藏至凝固。將凝固好的芒果布丁從模具中取出，可以根據個人喜好進行裝飾，如撒上芒果粒或薄荷葉等。

注意事項：加熱時要避免溫度過高，以免破壞芒果泥和牛奶的營養成分和口感。

過濾步驟非常重要，可以確保芒果布丁的口感細膩、無雜質。冷藏時間要足夠，以確保芒果布丁完全凝固成型。

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