薄荷西米凍凍怎么做?薄荷西米凍凍商業配方工藝，薄荷西米凍凍制作技巧，薄荷西米凍凍做法。

配方：白涼粉、佳多美A03型、椰奶、西米、薄荷糖漿。

工藝：1.西米煮熟過涼水。2.挖取適量放入圓形模具。3.水+薄荷糖漿煮開。4.兌入自涼粉攪拌均勻。5.椰奶+薄荷糖漿煮開。6.兌入自涼粉和佳多美A03型（提前溶解）攪拌均勻。7.分別倒入模具中，冷卻定型。8.裝入碗中，加一些喜歡的小料即可。

注意事項：煮西米時要不斷攪拌，避免粘連和糊底。

煮至西米完全透明且沒有白心，然后撈出過涼水備用。安全與衛生：在整個制作過程中，要注意廚房衛生和食品安全。使用干凈的容器和工具，避免交叉污染。確保所有原料都在保質期內，并妥善保存。

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