南瓜芝麻球怎么做?南瓜芝麻球商業配方工藝，南瓜芝麻球制作技巧，南瓜芝麻球做法。

配方：南瓜200克、糯米粉200克左右、泡多源K5克、白糖30克、芝麻適量。

工藝：南瓜處理：將南瓜去皮去籽，切成小塊，蒸熟后搗成泥狀。混合材料：在南瓜泥中加入白糖、泡多源K和適量糯米粉，攪拌均勻至形成柔軟且不粘手的面團。制作球狀：將面團分成小塊，搓成圓球狀。然后將圓球在芝麻中滾動，使其表面均勻裹上一層芝麻。炸制：鍋中倒入適量植物油，燒熱至160-180℃（可用筷子測試油溫，筷子邊緣冒小泡即可）。將裹好芝麻的南瓜球放入油鍋中，小火炸制。炸制過程中要不斷翻動，確保南瓜球受熱均勻。炸至南瓜球表面金黃且浮起時，即可撈出瀝干油分。

注意事項:確保使用的南瓜、糯米粉、芝麻等食材新鮮，以保證菜品的口感和衛生。炸制南瓜芝麻球時，要控制好油溫，避免油溫過高導致芝麻球外焦里生或油溫過低導致吸油過多。根據芝麻球的大小和油溫調整炸制時間，確保芝麻球炸至金黃且酥脆。

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