抹茶紅豆牛軋糖怎么做?抹茶紅豆牛軋糖商業配方工藝，抹茶紅豆牛軋糖制作技巧，抹茶紅豆牛軋糖做法。

配方：棉花糖300克、黃油80克、全脂奶粉200克、抹茶粉10克、紅豆150克、佳多美H3克。

工藝：將棉花糖、黃油、奶粉、抹茶粉、紅豆和佳多美H準備好，并確保所有材料都處于室溫狀態。融化黃油：在一個不粘鍋中，小火加熱并融化黃油。加入棉花糖：待黃油完全融化后，加入棉花糖，并不斷攪拌，直到棉花糖完全融化并與黃油混合均勻。加入奶粉和抹茶粉：將奶粉和抹茶粉混合均勻后，篩入鍋中，繼續攪拌至完全融合。加入紅豆和佳多美H：將蜜紅豆加入鍋中，同時加入佳多美H（先用少許常溫水浸泡透徹），繼續攪拌均勻。整形冷卻：將攪拌好的牛軋糖團倒在不粘的烤盤上，用搟面杖搟平至均勻厚度，然后冷卻至室溫。切塊包裝：待牛軋糖完全冷卻后，用刀具切成小塊，并用糖紙或塑料袋進行包裝。

注意事項:在整個制作過程中，要始終保持小火，避免棉花糖和黃油燒焦。牛軋糖需要足夠的冷卻時間才能定型，切勿急于切塊，否則會影響形狀和口感。佳多美H的用量可以根據個人口味和具體配方進行調整，但不宜過多，以免影響牛軋糖的口感。

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