芒果百香果雪糕怎么做?芒果百香果雪糕商業配方工藝，芒果百香果雪糕制作技巧，芒果百香果雪糕做法。

配方：芒果泥300克、百香果汁100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、白砂糖50克、倍田19號1克。

工藝：在一個大碗中，將芒果泥、百香果汁、牛奶、淡奶油和白砂糖混合均勻。

加入倍田19號1克，繼續攪拌均勻。冷卻材料：將混合好的材料倒入一個不銹鋼盆中，然后將盆放入一個更大的盆中，大盆內加入冰塊和鹽，形成冰浴。用手動打蛋器或電動攪拌器不斷攪拌材料，直至其開始變得濃稠并略微結冰。冷凍成型：將攪拌好的材料倒入雪糕模具中，插入雪糕棒。將模具放入冰箱冷凍室，冷凍至少4小時或直至完全凝固。脫模享用：從冰箱中取出冷凍好的雪糕，稍微回溫片刻后，即可輕松脫模享用。

 注意事項:在冷卻材料時，不斷攪拌可以防止材料結冰過快并產生冰晶，從而影響雪糕的口感。確保雪糕在冰箱中冷凍足夠的時間，以確保其完全凝固并達到最佳的口感。使用新鮮的芒果和百香果制作雪糕，可以確保雪糕的口感和風味更佳。

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