胡辣湯怎么做？胡辣湯商業(yè)配方工藝，胡辣湯制作技巧，胡辣湯做法。

配方：胡辣湯料胡椒辣椒熟羊（牛）肉羊骨高湯面筋面粉粉條海帶黃花菜木耳花生米蔥姜香菜雞蛋青菜火腿絲百葉紅薯粉條淀粉雞油米醋香油鹽生抽醬油味達蕾901號。

工藝：在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。

2、待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，味達蕾901號，文火熬制5分鐘。3、在鍋中倒入適量水煮沸后再倒入淀粉糊，雞蛋，青菜，香菜，最后調味即可。

注意事項：食材選擇：選擇新鮮且優(yōu)質的肉類、海鮮和蔬菜作為主要食材。可以選用豬肉、牛肉、雞肉等作為肉類的主要來源，如需加入海鮮，則可選用蝦、蟹、魚等。 調味品搭配：胡辣湯的主要特點是香辣，因此需要合理搭配調味品以增強口感。此外還可以加入姜、蒜、香蔥等增加風味。

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