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巧克力麻薯怎么做?巧克力麻薯商業配方工藝,巧克力麻薯制作技巧,巧克力麻薯做法。

   日期:2024-05-21     瀏覽:77    評論:0    
核心提示:配方:純牛奶100克、白砂糖20克、玉米油20克、高筋面粉15克、筋力源Q1克、可可粉8克、木薯粉100克、雞蛋液1個、巧克力豆15克。
 

巧克力麻薯怎么做?巧克力麻薯商業配方工藝,巧克力麻薯制作技巧,巧克力麻薯做法。

配方:純牛奶100克、白砂糖20克、玉米油20克、高筋面粉15克、筋力源Q1克、可可粉8克、木薯粉100克、雞蛋液1個、巧克力豆15克。 

工藝:準備好所有食材牛奶糖玉米油加入小鍋中。再加入高粉和可可粉,小火加熱到濃稠離火。再加入木薯淀粉和筋力源Q,加入雞蛋液,雞蛋液一定要分多次少量加入。每一次徹底拌均勻后再加下一次,直到提起硅膠刮刀,面糊呈倒三角加入可可豆一起拌均勻后裝進裱花袋,擠在不粘烤盤里,手指沾點水,把尖尖按下去!送入烤箱190度烘烤 10分鐘,再轉170度烘烤20分鐘,大大的巧克力麻薯包就做好啦。

注意事項:確保選用優質的麻薯粉、巧克力、雞蛋、水、食用油等原料。巧克力可以選擇黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力,根據個人口味和配方需求進行選擇。

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