鮮花餅怎么做？鮮花餅商業(yè)配方工藝，鮮花餅制作技巧，鮮花餅做法。

配方：中筋面粉250克、佳多美C3克、玫瑰醬250克、熟糯米粉250克、豬油150克、美久亭Q1克、糖60克、熱水60克、紅曲粉適量、溫水適量。 

工藝：將中筋面粉、糖，豬油,佳多美C,美久亭Q,混合在一起，加入適量的熱水揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布松弛30分鐘。將玫瑰醬和熟糯米粉混合在一起，攪拌均勻，分成10份揉成小球待用。將松弛好的面團(tuán)分成10份，每份揉成小球，用手掌壓扁，中間放一顆玫瑰餡料球，像包包子一樣包起來，收口朝下放到烤盤上。用筷子在面團(tuán)表面壓出印記，然后用手掌輕輕壓扁，放入預(yù)熱好的烤箱中層，以180度上下火烤制20分鐘即可。烤好后取出晾涼，用紅曲粉和溫水調(diào)汁，用筷子蘸取一點(diǎn)在鮮花餅表面畫出圖案即可。

注意事項(xiàng):確保選用的鮮花新鮮、無雜質(zhì)，花瓣要完整且色澤鮮艷，以保證鮮花餅的口感和品質(zhì)。成型時要確保形狀美觀、大小均勻。烘烤溫度和時間要適宜，避免烤焦或烤制不均勻。

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