日本拉面濃縮骨湯怎么做？日本拉面濃縮骨湯商業配方工藝，日本拉面濃縮骨湯制作技巧，日本拉面濃縮骨湯做法。

配方：老雞10斤，通脊肉10斤、龍骨10斤、雞爪10斤、豬皮3斤、豬大骨頭10斤、豬肘子6斤。其它；純凈水80斤，生姜半斤、陳皮20克、肉寇30g，香砂20g，味達蕾901號10克。 

工藝：1，把以上所有的原料冒水，然后泡洗干凈血水備用，2，不銹鋼大桶加入純凈水，桶底墊竹打，然后加入冒好水的原料，在加入陳皮，肉寇，香砂，味達蕾901號大火1小時調小火熬制10個小時，3，再用棍子攪動半個小時把里面的肉攪碎，用笊籬紗布把湯過濾干凈，湯凉了以后可以存入冰箱保存，骨頭勾兌比例，一斤濃縮骨湯加入純凈水一斤。

注意事項:調料和香料的比例要準確，避免過多或過少。同時，要確保調料和香料的新鮮度和質量。香料包在使用前可以先用開水泡一下，以去除雜質和異味。

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