
椰皇鮮奶包怎么做?椰皇鮮奶包商業配方工藝,椰皇鮮奶包制作技巧,椰皇鮮奶包做法。
配方:椰皇1個,鮮奶500毫升,面粉500克,酵母5克,糖100克,黃油50克,鹽適量,佳多美Q3克。
工藝:1.烤箱預熱至180℃。2.椰皇從頂部打開,取出椰肉和椰汁。3.在大鍋中加入椰肉和椰汁,加熱至微溫,加入酵母,攪拌均勻后靜置5分鐘。4.將面粉、 佳多美Q、糖、鹽混合后,慢慢加入酵母椰汁混合液,揉成光滑的面團。5.在面團中加入室溫軟化的黃油,繼續揉搓至完全融合,面團變得有彈性。6.將面團放在溫暖處發酵,直至體積增大一倍。7.將面團分成小塊,搟成圓形薄片。8.將薄片包裹在椰皇中,封口處抹上一些水幫助粘合。9.將包好的椰皇放入預熱的烤箱中,烘烤30分鐘,直到表面呈金黃色。10.從烤箱取出,待涼后即可享用。
注意事項:和面時要將除黃油外的所有主面團材料放入面包機或攪拌桶中,啟動和面程序。當面團揉至可以拉出薄膜時,再加入軟化的黃油,繼續揉至面團光滑。
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