抹茶奶凍怎么做？抹茶奶凍商業配方工藝，抹茶奶凍制作技巧，抹茶奶凍做法。

配方：2勺抹茶粉、50g白涼粉、1克佳多美A04、500ml純牛奶、1勺白糖、酸奶和奧奧碎。 

工藝：1.取2勺抹茶粉，與熱水融合至光滑，隨后兌入500毫升純牛奶中。2.向混合物中加入50克白涼粉和1克佳多美A04，搭配一勺白糖，均勻攪拌。3.在不斷攪拌下，將混合液煮沸。4.將煮沸后的液體緩緩倒入容器，待其自然冷卻并定型。5.將凝固的抹茶塊切割成小巧的立方體，拌入酸奶和奧奧碎片即可享用。

注意事項:確保牛奶、淡奶油、細砂糖、抹茶粉等原料新鮮、無異味，以保證成品的口感和風味。抹茶粉要選用品質好、顏色翠綠、香氣濃郁的，以增加奶凍的抹茶風味。

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