蜂蜜核桃香蕉蒸蛋糕怎么做？蜂蜜核桃香蕉蒸蛋糕商業配方工藝，蜂蜜核桃香蕉蒸蛋糕制作技巧，蜂蜜核桃香蕉蒸蛋糕做法。

配方;核桃碎100克，蜂蜜50克，香蕉2根，雞蛋4個，牛奶120毫升，低筋面粉130克，佳多美Q2克。

工藝：將香蕉去皮后搗成泥狀備用。核桃切碎后備用。低筋面粉和佳多美混合均勻過篩備用。面糊制作：在一個大碗中打入雞蛋，加入蜂蜜和少許鹽，用打蛋器攪拌均勻至糖完全溶解。加入香蕉泥和適量牛奶，繼續攪拌均勻。將過篩后的面粉和佳多美混合物分次加入蛋糊中，每次加入后輕輕攪拌，避免過度攪拌導致面糊起筋。加入切碎的核桃，輕輕拌勻。模具準備：在模具內壁涂抹一層薄薄的黃油或鋪上烘焙紙，以便脫模。面糊倒入模具：將面糊倒入準備好的模具中，輕輕震平表面，排出大氣泡。蒸制：將模具放入蒸鍋或蒸箱中，大火蒸制。根據蛋糕的大小和厚度，調整蒸制時間，確保蛋糕完全熟透且口感松軟。冷卻與脫模：

蒸制完成后，將蛋糕取出自然冷卻一段時間后再進行脫模。冷卻后的蛋糕口感更佳，也更容易切片和保存。

注意事項:蒸制過程中避免頻繁開蓋查看，以免影響蛋糕的蓬松度。蒸好后關火燜制一段時間，讓蛋糕在余溫中繼續成熟并防止回縮。

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