果蔬涼蝦怎么做？果蔬涼蝦商業配方工藝，果蔬涼蝦制作技巧，果蔬涼蝦做法。

配方：豌豆粉200克，佳多美A04號5克，300克菠菜。

工藝：首先稱取豌豆粉200克，再稱取佳多美A04號5克，倒入淀粉中，干拌均勻。它是梁山天喜公司生產的，屬于復配食品添加劑，添加佳多美A04號可以使做出來的涼蝦凝固結實有彈性。然后加入200克清水，用電鉆攪拌器攪拌至溶解，靜置50～120分鐘。接下來將300克菠菜清洗干凈，切成段，放入破壁機中 打成汁，打完后過濾到盆中備用。鍋中加入500克水，加熱至沸騰時，慢慢倒入淀粉糊，邊倒邊攪拌，然后再加入200克菠菜汁，開小火繼續熬制，直至淀粉糊變成透明狀。（如果需要延長涼蝦的保鮮時間，還可以添加美久亭D1克），使用數倍涼開水溶解后倒入鍋中，攪拌均勻。（如果是現做現賣的涼蝦不需要再添加 美久亭D），將熬好的淀粉糊倒入磨具中，漏入涼水中即為涼蝦。這樣咱們的果蔬涼蝦就制作完成了。做美食有秘密用天喜，關注我，找我不迷路，我們下期節目再見！

注意事項:確保豌豆粉、水、菠菜汁等材料的比例準確，這直接影響到涼蝦的口感和凝固效果。特別是豌豆粉和水的比例，過多或過少的水都會影響涼蝦的凝固度和口感。

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