配方：紅糖150克、水250毫升、酵母3克、面粉300克、泡多源A6克、植物油適量。 

工藝：取一個(gè)干凈的鍋，加入紅糖和250毫升水。開小火，慢慢攪拌紅糖，使其完全溶解在水中。關(guān)火，將紅糖水倒入一個(gè)碗中，放置至溫?zé)帷Ｔ诹硪粋€(gè)碗中，加入酵母和適量的溫水（約30-40℃），攪拌均勻。靜置5-10分鐘，直到酵母完全溶解并產(chǎn)生泡沫，表示酵母已經(jīng)激活。將酵母水慢慢倒入面粉（面粉和 泡多源A 提前干拌均勻）中，同時(shí)用筷子攪拌，使面粉逐漸變成糊狀。攪至無顆粒蓋上保鮮膜，醒發(fā)至兩倍大，攪拌排氣，模具刷上油倒入面糊醒發(fā)五分鐘，水開上鍋蒸25分鐘，燜五分鐘。 

注意事項(xiàng):面糊要放在溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境中進(jìn)行醒發(fā)，溫度一般控制在30-40℃，濕度70%-80%。醒發(fā)時(shí)間要根據(jù)面糊的狀態(tài)和室溫來調(diào)整，一般醒發(fā)至體積膨脹至原來的1.5-2倍大即可。

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