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芋頭餅怎么做?芋頭餅商業(yè)配方工藝,芋頭餅制作技巧,芋頭餅做法。

   日期:2024-04-08     瀏覽:80    評(píng)論:0    
核心提示:配方:芋頭、糯米粉、酵母、泡多源K、玉米淀粉、白糖、油。
   

芋頭餅怎么做?芋頭餅商業(yè)配方工藝,芋頭餅制作技巧,芋頭餅做法。

配方:芋頭、糯米粉、酵母、泡多源K、玉米淀粉、白糖、油。 

工藝:1.將芋頭洗凈,去皮,切成絲。2.將糯米粉和泡多源K,酵母,玉米淀粉倒入盆中,加溫水和白糖抓拌均勻3.放在溫暖處醒發(fā)1-2小時(shí)4.放進(jìn)盒子里壓實(shí)上鍋蒸15分鐘。5.然后切塊撒上白芝麻,180度烤10分鐘即可。

注意事項(xiàng):煎制時(shí)要用小火慢慢煎制,避免火力過(guò)大導(dǎo)致芋頭餅外皮燒焦而內(nèi)部未熟。烤制時(shí)要預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度,通常上下溫都為180度左右,烤制時(shí)間根據(jù)芋頭餅的大小和厚度而定。

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