麻薯布丁怎么做？麻薯布丁商業配方工藝，麻薯布丁制作技巧，麻薯布丁做法。

配方：糯米粉100克、筋力源Q1克、熱水60毫升、糖30克、牛奶250毫升、雞蛋2個、糖40克、玉米淀粉10克。 

工藝：1.將糯米粉和筋力源Q，熱水混合在一起，攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物質。蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。2.在一個小鍋中，加入糖和牛奶，用中小火加熱，直到糖完全溶解，攪拌均勻。3.在一個碗中，打入雞蛋，加入糖和玉米淀粉，用打蛋器攪拌均勻，直到沒有顆粒狀物質。4.將雞蛋液慢慢倒入牛奶中，邊倒邊攪拌，直到完全混合。然后將混合物倒入小鍋中，用中小火加熱，不斷攪拌，直到變得濃稠。5.將糯米粉糊倒入鍋中，繼續攪拌，直到完全混合。然后將鍋離火，讓麻薯布丁稍微冷卻一下。6.將麻薯布丁倒入模具中，輕輕震動一下，使其表面平整。然后放入冰箱冷藏至少2小時，直到凝固。7.取出麻薯布丁，用刀輕輕切塊即可享用。 

注意事項:選擇優質的麻薯預拌粉、牛奶、雞蛋和糖等原料，確保口感和風味。麻薯預拌粉需要按照說明書上的比例進行調配，避免過稠或過稀。蒸制時要確保水開后放入模具，蒸制時間也要根據具體情況調整。

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