韓式奶油芝士蒜蓉面包怎么做？韓式奶油芝士蒜蓉面包商業(yè)配方工藝，韓式奶油芝士蒜蓉面包制作技巧，韓式奶油芝士蒜蓉面包做法。

配方：160毫升牛奶40克無鹽黃油（融化）1個雞蛋，輕輕打散7克干活性酵母400克面包粉8克佳多美Q40克細砂糖7克鹽蜂蜜奶油奶酪300克奶油干酪，軟化40克蜂蜜蒜蓉黃油150克無鹽黃油80毫升牛奶1湯匙大蒜切碎1湯匙干歐芹配料1個雞蛋輕輕打散20克奶油干酪。 

工藝：揉面團將面團原料放入機器中，先加入牛奶、黃油和雞蛋，然后加入干原料。將所有材料進行攪拌直至面團細膩光滑，取出。發(fā)酵在搪瓷烤盤上鋪上不粘烤紙。將面團倒在干凈的工作臺上上。將面團分成4等份，每份捏成球狀，放在準備好的搪瓷烤盤上發(fā)酵一小時。當面團發(fā)酵時，將烤箱預熱至 170°C 對流。

發(fā)酵后，在每個卷上刷上雞蛋液，然后在烤箱中烘烤 15 分鐘。將面包卷從烤箱中取出，將溫度降至 140°C。制作蜂蜜奶油奶酪和大蒜黃油在烘烤同時，制作蜂蜜奶油干酪和大蒜黃油。制作蜂蜜奶油干酪時，將蜂蜜和奶油芝士放入碗中攪拌混合直至均勻光滑。放入裱花袋中，放在一邊備用。制作大蒜黃油時，將黃油和牛奶放入小平底鍋中，用中火混合，直至黃油融化。從火上移開，拌入大蒜和歐芹。放在一邊直到需要為止。填入奶油干酪餡料將面包切成八份或者6份，只切面包頂部，注意不要一刀切到底部。將奶油干酪餡料擠入面包的縫隙中。將其放在盤子上，然后用剩余的面包縫隙中重復此操作。澆上大蒜黃油餡料將大蒜黃油舀到面包卷的頂部，確保面包被完全覆蓋。轉移回搪瓷烤盤，上面放上磨碎的帕爾馬干酪，再烤10分鐘即可。

注意事項:整形好的面包要進行第二次發(fā)酵，以便于在烘烤過程中膨脹成型。烘烤前要在烤箱內預熱至適當溫度，烘烤過程中要注意火候的控制，避免面包表面烤焦或內部未熟透。

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