紅豆牛奶西米露怎么做？紅豆牛奶西米露商業(yè)配方工藝，紅豆牛奶西米露制作技巧，紅豆牛奶西米露做法。

配方：紅豆適量、牛奶250ml、西米適量、倍田6號(hào)適量。 

工藝：1、將材料準(zhǔn)備好；2、提前把紅豆用冷水泡2小時(shí)以上，這樣更容易煮爛

3、將西米放入鍋中煮至中間有小白點(diǎn)關(guān)火燜五分鐘即可；西米煮熟后，一定要悶一段時(shí)間，這樣可以使西米更加飽滿(mǎn)和有彈性。4、把西米撈起來(lái)沖涼水或者放冷水中浸泡待用（防止西米黏在一起）5、西米瀝干水分倒入牛奶中，攪拌均勻，夏天喜歡可以放冰箱冷藏20分鐘左右；6、用鍋把紅豆煮至開(kāi)裂，再加入適量倍田6號(hào)熬至濃濃的湯汁即可關(guān)火，再把紅豆撈起來(lái)瀝干水分待用；7、把紅豆放入冷藏后的牛奶西米中，一碗冰甜爽口的紅豆牛奶西米露就可以吃了。

注意事項(xiàng):選用新鮮的紅豆，提前浸泡并煮熟，確保紅豆軟爛且口感沙糯。西米要選用質(zhì)量好的小西米，提前用水浸泡至稍微膨脹，但不要泡過(guò)頭以免煮爛。牛奶要選擇新鮮的全脂牛奶，以增添香濃口感。

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