配方:雞蛋4個(gè)，低筋面粉100克，蔓越莓50克，椰奶50毫升，植物油30毫升， 細(xì)砂糖80克，泡多源G2克。

工藝:1.雞蛋分離，將蛋黃放入一個(gè)大碗中，加入植物油、椰奶攪拌均勻。2.低筋面粉、 泡多源G 過篩后加入蛋黃液中，攪拌均勻。3.蛋白中加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至濕性發(fā)泡。4.取1/3的蛋白霜加入蛋黃液中，輕輕翻拌均勻。5.將剩余的蛋白霜加入蛋黃液中，繼續(xù)輕輕翻拌均勻。6.將面糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，加入蔓越莓。7.按下電飯煲的蛋糕鍵，開始烹飪。8.烹飪完成后，將蛋糕取出，稍微晾涼后即可切片享用。

注意事項(xiàng):使用新鮮的雞蛋、牛奶（或椰奶）、低筋面粉等原料，確保蛋糕的口感和品質(zhì)。蔓越莓干需要提前清洗并切碎，以便更好地分布在蛋糕中。蒸制時(shí)間要根據(jù)電飯煲的實(shí)際情況和蛋糕的大小來(lái)調(diào)整，可以用牙簽插入蛋糕中心，如果牙簽干凈無(wú)濕面糊，即表示蛋糕已熟。

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