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配方:雞蛋4個，細砂糖100克，椰奶100克，芒果肉1個，低筋面粉120克，泡多源G2克。

工藝：1.將雞蛋和細砂糖打發至濃稠。2.加入椰奶和芒果肉泥，攪拌均勻。3.加入低筋面粉和泡多源G拌勻。4.將混合物倒入電飯煲內，選擇煮飯模式。5.煮熟后取出，待涼后即可品嘗芒果椰奶蛋糕。

注意事項:使用新鮮的芒果、椰奶、雞蛋和低筋面粉等原料，確保蛋糕的口感和品質。在攪拌面糊時，要注意手法和力度，避免過度攪拌產生面筋，影響蛋糕的松軟度。椰奶和芒果塊均勻混入蛋黃糊中，注意攪拌均勻，避免結塊。

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