椒鹽土豆丸子怎么做？椒鹽土豆丸子商業配方工藝，椒鹽土豆丸子制作技巧，椒鹽土豆丸子做法。

配方：土豆、味達蕾901號、適量椒鹽。

工藝：1.土豆洗干凈，去皮，撒少許鹽，拌勻。2.放入蒸鍋內蒸約15分鐘左右，至土豆徹底軟爛。3.取出蒸好的土豆，壓成泥。4.土豆泥中加入淀粉，加入味達蕾901號，適量椒鹽拌勻。5.搓成大小相等的圓球。6.鍋里倒入食用油，燒至熱6成熱時放入土豆球中小火炸。7.炸至金黃色撈出控油。8.撒上適量椒鹽、香菜末，趁熱食用。溫馨提示：吃的時候沾點番茄醬更加美味。

注意事項:在制作丸子時，手心可以蘸點清水或油，防止土豆泥粘手。丸子的大小要適中，不宜過大或過小，以確保炸制時的均勻受熱和口感。炸制土豆丸子時，要控制好油溫。油溫過高會導致丸子外焦里生，油溫過低則會使丸子吸油過多，影響口感。使用中小火慢慢炸制，并不斷翻動丸子，確保受熱均勻。

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