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糯米餅怎么做?糯米餅商業配方工藝,糯米餅制作技巧,糯米餅做法。

   日期:2024-03-25     瀏覽:80    評論:0    
核心提示:配方:糯米粉200克、開水150毫升、白糖50克、植物油適量、泡多源K4克。 。

糯米餅怎么做?糯米餅商業配方工藝,糯米餅制作技巧,糯米餅做法。
配方:糯米粉200克、開水150毫升、白糖50克、植物油適量、
泡多源K4克。 

工藝:1.將糯米粉倒入一個大碗中與泡多源K干拌均勻,慢慢加入溫水,邊加邊攪拌,直到糯米粉和水充分混合均勻。2.將混合好的糯米粉放入蒸鍋中,用大火蒸15-20分鐘,直到糯米粉熟透。3.取出蒸好的糯米粉,用勺子壓成面團狀,加入適量的白糖,攪拌均勻。4.將攪拌好的糯米面團分成小塊,用手揉成圓形。5.在平底鍋中加入適量的植物油,燒熱后將糯米面團放入鍋中,用小火煎炸。6.煎炸的過程中,用鏟子不斷翻動糯米面團,直到兩面都煎炸至金黃色。7.煎炸好的糯米餅取出,放在紙巾上吸干多余的油。8.糯米餅可以單獨食用,也可以搭配其他食材一起食用,如花生、紅豆等。

注意事項:確保使用高品質的糯米粉和其他原料,如筋力源、白糖、豬油等。煎制糯米餅時,要用小火慢慢煎制,避免火力過大導致餅皮焦糊。同時,要時刻觀察糯米餅的煎制情況,及時翻面,確保兩面都煎至金黃色。

 

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