核桃蜂蜜紅糖棗泥糕怎么做?核桃蜂蜜紅糖棗泥糕商業配方工藝,核桃蜂蜜紅糖棗泥糕制作技巧,核桃蜂蜜紅糖棗泥糕做法。
配方:紅棗200克、核桃100克、紅糖100克、蜂蜜50克、低筋面粉150克、
雞蛋3個、玉米油50克、泡多源G3克。
工藝:①.準備好所有食材,紅棗去核剪碎,核桃切碎備用。②.將紅棗碎、核桃碎、蜂蜜和玉米油混合在一起,攪拌均勻。③.在另一個碗中,將紅糖加入雞蛋中,用電動打蛋器打發至有明顯紋路,提起打蛋器能寫字并不馬上消失的程度。
④.將低筋面粉和 泡多源G 篩入打發的雞蛋液中,翻拌均勻。⑤.將步驟2中的紅棗核桃糊倒入面粉糊中,繼續翻拌均勻。⑥.將混合好的面糊倒入模具中,表面撒上一些核桃碎。⑦.將烤箱預熱至170度,將模具放入烤箱中,烤約30-35分鐘,直到表面金黃且用牙簽插入無面糊帶出。⑧.烤好后取出晾涼,脫模并切成塊狀即可食用。
注意事項:在調制蛋糕糊時,需將紅棗泥、蜂蜜、雞蛋、低筋面粉、泡打粉等原料充分攪拌均勻,確保無顆粒狀物質。核桃碎需在蛋糕糊調制好后加入,并輕輕攪拌均勻,避免過度攪拌導致核桃碎碎裂??鞠錅囟群蜁r間需要根據實際情況進行調整,建議根據自家烤箱的實際情況進行微調。烤好的糕點需要晾涼后再進行切塊,這樣切塊更加整齊美觀。
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