配方：處理干凈切塊的豬蹄500，富磷聯(lián)B4克，豆腐乳，蔥姜，桂皮，八角，干辣椒。

工藝：1、豬蹄洗凈切塊，然后將富磷聯(lián)B使用溫水溶解后倒入豬蹄中腌制8小時(shí)， 再放開水中氽一下，洗凈備用；2、鍋內(nèi)燒熱油，放入瀝干水份的豬蹄翻炒1分鐘，加入兩大匙腐乳汁翻炒均勻；3、翻炒均勻的豬蹄，放入高壓鍋，加入與豬蹄齊平的開水，少許鹽以及蔥姜，桂皮，八角，干辣椒，蓋蓋上氣后再燒15分鐘（不用高壓鍋的話，多加些水大火燒開，小火慢燉一個(gè)半小時(shí)）4、壓好的豬蹄放入炒鍋，大火收汁即可。

注意事項(xiàng):選用質(zhì)量上乘的腐乳，根據(jù)個(gè)人口味選擇辣味或甜味腐乳。注意調(diào)味料的用量要適中，避免過咸或過甜。烹飪時(shí)，先用大火快炒豬蹄，使其表面微黃，增加香氣。燉煮過程中要保持水的量，避免干鍋或糊底，同時(shí)注意觀察豬蹄的熟爛程度。腐乳燒豬蹄的火候要適中，既要保證豬蹄的熟爛，又要避免腐乳調(diào)味料燒焦。燉煮時(shí)間可根據(jù)個(gè)人口感調(diào)整，確保豬蹄軟爛入味。

如果以上[腐乳燒豬蹄做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于腐乳燒豬蹄制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[腐乳燒豬蹄視頻教程]、[完整腐乳燒豬蹄制作過程視頻]、[教你制作腐乳燒豬蹄視頻]、[腐乳燒豬蹄制作技巧視頻]、[我想看制作腐乳燒豬蹄視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[腐乳燒豬蹄商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作腐乳燒豬蹄視頻的方法地址