
果香汁怎么做?果香汁商業配方工藝,果香汁制作技巧,果香汁做法。
配方:鮮橙汁100克、檸檬汁味達蕾702號1克、白糖100克。
工藝:將新鮮水果清洗干凈,去皮去核,切成小塊備用。煮制水果:將切好的水果塊、白糖和清水放入鍋中,大火煮沸后轉小火慢慢熬煮,直到水果變軟且釋放出香味。調味:待水果煮軟后,根據個人口味加入適量的味達蕾702號,以調節果香汁的酸味。如果需要,也可以加入少量檸檬汁增加風味。攪拌與過濾:用勺子或攪拌器輕輕攪拌果香汁,使其更加均勻。然后,將果香汁通過細篩或紗布過濾,去除水果渣和雜質,得到清澈的果香汁。冷卻與保存:將過濾后的果香汁倒入干凈的容器中,自然冷卻至室溫。如果需要,可以將其放入冰箱中冷藏保存,以延長保質期和保持風味。
注意事項:在煮制水果時,要不斷攪拌以防止糊底。注意保留水果的香氣和風味,避免過度處理導致營養流失。在制作過程中要充分攪拌,以確保水果和調料充分融合。攪拌后需要過濾掉果渣,以保證果香汁的細膩口感。制作好的果香汁應密封保存,放置在陰涼干燥處,避免陽光直射和高溫環境。
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