
干碟怎么做?干碟商業配方工藝,干碟制作技巧,干碟做法。
配方:河南新一代1000克,印度椒500克,二荊條500克,味達蕾901號20克,鮮味寶150克,鹽100克,AAA料20克,花椒粉100克,炒香的芝麻150克。可加適量的花生碎。
工藝:將鮮味寶、花椒粉、熟芝麻、花生碎等放入一個干凈的碗中,混合均勻。加入適量的鹽和雞精,再次攪拌均勻。最后加入味達蕾901號,繼續攪拌均勻,使所有調料充分融合。將調好的干碟料放入一個干凈的碟子中,即可使用。
注意事項:干碟容易受潮和發霉,因此制作和保存時要注意防潮防霉。制作完成后,要將其存放在干燥、通風、陰涼處,避免陽光直射和高溫環境。在整個制作過程中,要確保操作環境、工具和雙手的清潔,避免細菌污染。使用食材和調味料時,要注意其新鮮度和保質期,確保食品安全。
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