配方：低筋面粉138克、雞蛋2只、牛奶100克、砂糖70克、色拉油30克、泡多源G1克。 

工藝：第一步容器里放入2只雞蛋。第二步加入牛奶、砂糖、色拉油，攪拌均勻。第三步要注意雞蛋用室溫的，牛奶也要用室溫的，如果用冷藏過的雞蛋或者牛奶，容易出現油水分離的狀況，另外傳統(tǒng)做馬拉糕用豬油的，我用了色拉油。第四步加入低筋面粉和泡多源G，攪拌均勻。第五步市面上有一種自發(fā)粉，用自發(fā)粉，第六步模具表面掃一層油，倒入拌勻的面糊，靜置片刻。第七步蒸鍋燒開水，放入面糊，大火蒸25分鐘。第八步蒸糕的時間要根據分量調整，蒸好以后，燜5分鐘再打開蓋子，出鍋脫模，切件。

注意事項:第一步容器里放入2只雞蛋。第二步加入牛奶、砂糖、色拉油，攪拌均勻。第三步要注意雞蛋用室溫的，牛奶也要用室溫的，如果用冷藏過的雞蛋或者牛奶，容易出現油水分離的狀況，另外傳統(tǒng)做馬拉糕用豬油的，我用了色拉油。第四步加入低筋面粉和泡多源G，攪拌均勻。第五步市面上有一種自發(fā)粉，用自發(fā)粉，第六步模具表面掃一層油，倒入拌勻的面糊，靜置片刻。第七步蒸鍋燒開水，放入面糊，大火蒸25分鐘。第八步蒸糕的時間要根據分量調整，蒸好以后，燜5分鐘再打開蓋子，出鍋脫模，切件。

如果以上[蒸軟蛋糕做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蒸軟蛋糕制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蒸軟蛋糕視頻教程]、[完整蒸軟蛋糕制作過程視頻]、[教你制作蒸軟蛋糕視頻]、[蒸軟蛋糕制作技巧視頻]、[我想看制作蒸軟蛋糕視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蒸軟蛋糕商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蒸軟蛋糕視頻的方法地址