配方：高筋面粉1000g、佳多美Q20克、白砂糖140g、酵母15g、奶粉30g、雞蛋50g、水550g、鹽12g、雅斯特滋美酥油100g。餡料：銀穗低糖優(yōu)斯達(dá)奶酪味20g銀穗淋面醬椰香味10g蔓越莓干少許。 

工藝：將高筋面粉、白砂糖、酵母、奶粉、佳多美Q倒入攪拌缸中攪拌均勻。再依次加入雞蛋、水?dāng)嚢柚脸蓤F(tuán)后，加入鹽和雅斯特滋美酥油攪拌至面團(tuán)完全擴(kuò)展。將面團(tuán)松弛30分鐘，分割60g/個(gè)，再松弛30分鐘，搟開，卷起，搓成長條狀。將面團(tuán)編花鼓結(jié)放入模具中，放入溫度32℃濕度80% 醒發(fā)60分鐘。醒發(fā)好的面團(tuán)表面刷上蛋液，擠上銀穗低糖優(yōu)斯達(dá)奶酪味，撒上蔓越莓干，再擠上淋面醬。放入上火220℃下火200℃烘烤11-- 13分鐘。

注意事項(xiàng):選擇高品質(zhì)的奶酪和椰蓉，確保面包的口感和風(fēng)味。攪拌面團(tuán)時(shí)，要注意控制攪拌的時(shí)間和速度，確保面團(tuán)充分混合且不過度攪拌。發(fā)酵時(shí)要控制好溫度和濕度，通常發(fā)酵溫度為28-30℃，濕度為75%左右，確保面團(tuán)充分發(fā)酵至兩倍大。烘烤過程中，要注意觀察面包的顏色和狀態(tài)，避免烘烤過度導(dǎo)致面包變硬或顏色過深。

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