五花肉燒土豆怎么做？五花肉燒土豆商業配方工藝，五花肉燒土豆制作技巧，五花肉燒土豆做法。

配方：五花肉、土豆、大蒜、小米椒、植物油、鹽、生抽、老抽、味達蕾901號1克。

工藝：將五花肉洗凈，切成大小均勻的塊狀。土豆準備：土豆去皮，洗凈后切成塊狀，大小與五花肉塊相仿。炒制五花肉：熱鍋涼油，放入五花肉塊，中小火翻炒至表面微黃，逼出部分油脂。加入調料：放入生姜片、大蒜瓣和八角，繼續翻炒出香味。加入適量的生抽和老抽調色，再加入味達蕾901號翻炒均勻。加入土豆：將切好的土豆塊放入鍋中，與五花肉一起翻炒，使土豆表面均勻裹上調味料。加水燉煮：加入適量的清水，水量需沒過肉塊和土豆。大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮約20-30分鐘，直至土豆和五花肉熟透入味。調味收汁：根據個人口味加入適量的鹽和糖進行調味。待湯汁濃稠時，轉大火快速翻炒幾下，即可關火出鍋。

注意事項:選用新鮮的五花肉和土豆，五花肉要肥瘦相間，土豆要表皮光滑、無破損。腌制時間不宜過長，以免肉質過咸。燉煮過程中要注意觀察火候，避免糊鍋或水分燒干。在整個烹飪過程中，要注意個人衛生和食材的清潔。

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