配方：蛋清2個(gè)、玉米淀粉10克、佳多美Q0.5克，紅棗碎。

工藝：1.蛋清蛋黃分離，取蛋清2.蛋清加幾滴檸檬汁，打發(fā)至有小尖角，倒入淀粉與佳多美Q干拌均勻的，繼續(xù)打發(fā)至提起小彎鉤不倒

2. （這時(shí)候可以預(yù)熱烤箱）烤盤(pán)鋪油紙倒入蛋白霜，整理形狀（像“云朵”一樣堆起來(lái)）4.表面用紅棗碎點(diǎn)綴（可不放）5.烤箱150度20分鐘即可。

注意事項(xiàng):根據(jù)烤箱的實(shí)際情況調(diào)整烘烤溫度和時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，采用低溫慢烤的方式，溫度控制在110度左右，烤制約60-70分鐘。要注意觀察蛋糕的上色情況，避免烤焦或未熟。

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