香甜蜜豆卷怎么做？香甜蜜豆卷商業配方工藝，香甜蜜豆卷制作技巧，香甜蜜豆卷做法。

配方:面粉400克、泡多源A 10克，佳多美Q2克，酵母3克、蜜豆適量

工藝:1，400克面粉與泡多源A10克、佳多美Q2克干拌均勻、3克酵母、210克溫水攪拌成面絮，再揉成面團。2，揉好的面團不需要醒發，直接移到揉面墊上，將其揉光滑。然后搓成長條，分成10等份。3，再將每個小劑子揉一揉，滾圓。4，將小面團搟一搟，根據自己的喜歡，放上適量的蜜豆。5，像捏包子一樣將蜜豆包裹嚴實。6，封口朝上，搟成橢圓形，不要搟太薄。再從一頭卷起來，一個蜜豆卷就整理好了。7，全部整理好放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，醒發至1.5倍大。室內溫度低，可以將鍋里的水燒至溫熱。在溫濕的環境下，蜜豆卷醒發得更快。8，醒發至1.5倍大開始蒸，水開計時，中大火蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。蓬松柔軟，可以一層層撕著吃。加上綿糯香甜的蜜豆，每一口都是軟軟的，甜甜的。

注意事項:選擇甜度適中、口感細膩的蜜豆作為餡料，這樣制作出的香甜蜜豆卷口感更佳。在包入蜜豆時，要確保收口封嚴，避免在蒸制過程中漏餡。蒸制香甜蜜豆卷時，要確保蒸鍋內的水足夠多，避免燒干。蒸好的香甜蜜豆卷要趁熱出鍋，避免在鍋內燜制過久導致口感變差。如果需要保存，可以待其冷卻后放入冰箱冷藏或冷凍，但建議在短時間內食用完畢以保持最佳口感。

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